Veganer Möhren-Mango-Aufstrich mit dem Thermomix

Portionen: 5 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Cook Time 15

Total Time 10

Zutaten

50 g Frühlingszwiebeln
ODER
milde Zwiebeln
150 g Möhren
10 g Kokosöl
1/2 TL Currypulver
1/2 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
100 g Mango
50 g Apfelsaft

Zubereitung

Zwiebeln und Möhren in den Mixtopf geben, 4 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel herunterschieben.
Kokosöl, Currypulver und Salz hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Stufe 1 garen.
Mango in Stücken und Apfelsaft hinzufügen und 2 Min. / 100°C / Stufe 1 weitergaren.
Stufenweise 30 Sek. Stufe 5-9 pürieren, abkühlen lassen und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.