Veganer Linsen-Tomaten-Aufstrich mit dem Thermomix

Portionen: 4 Portionen

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Cook Time 15

Total Time 15

Zutaten

50 g Zwiebeln
3/4 TL Knoblauchpaste
ODER
1 Knoblauchzehe
5 g Olivenöl
100 g Linsen aus dem Glas
60 g Tomaten
20 g Wasser
2 Zweige Rosmarin
1/2 TL Paprikapulver, edelsüß
3/4 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
1/2 TL Pfeffer
2 Msp Cayenne-Pfeffer

Zubereitung

Zwiebeln und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern und mit dem Spatel nach unten schieben.
Olivenöl hinzufügen und 2,5 Min. / 100°C / Stufe 1 dünsten.
Alle weiteren Zutaten hinzufügen und 4 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 garen.
Rosmarinzweige entfernen und 30 Sek. stufenweise Stufe 5-9 (Rechtslauf) pürieren, abkühlen lassen und zu Brot oder Gemüsesticks servieren.

Anmerkungen

Die Mengen können auch verdoppelt werden. Dann in Schritt 3 5,5 Min. garen.