Überbackene Nachos mit dem Thermomix und der mittleren Ofenhexe
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 120 g Zwiebeln
- 15 g Olivenöl
- 400 g Rinderhack
- 1/2 TL mexikanische Gewürzmischung o.ä.
- 2 Msp Chiliflocken (optional)
- 350 g passierte Tomaten
- 100 g Käsesauce, selbstgemacht
- ODER fertige aus dem Glas
- 140 g Mais (Abtropfgewicht) - optional
- 100 g geriebener Käse
Zubereitung
- Backofen auf 200°C O-/U-Hitze vorheizen.
- Zwiebeln in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 6 zerkleinern.
- Olivenöl hinzugeben und 2,5 Min. / 120°C / Stufe 1 dünsten.
- Rinderhack hinzufügen und 5 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 garen.
- Passierte Tomaten und Gewürze zugeben und 4 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 2 erhitzen.
- Schicht Nachos in die mittlere Ofenhexe geben, Hacksauce, Mais und Käsesauce darauf geben.
- 2 weitere Schichten darauf geben und als Topping den geriebenen Käse verteilen.
- Nachos bei 200°C O-/U-Hitze für 10 Min. auf einem Rost auf unterster Einschubtiefe überbacken und servieren.
Anmerkungen
Zu den Nachos passt super die Avocadocreme zum Dippen.