Schnelle Pilzsauce mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 120 g Zwiebeln
- 3/4 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 Knoblauchzehe
- 20 g Butter
- ODER
- Olivenöl
- 250 g Champignons
- 210 g Wasser
- 150 g Schmand
- 2 EL Sojasauce
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- ODER
- 1,5 Brühwürfel
Zubereitung
- Zwiebel und Knoblauchpaste in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
- Butter bzw. Öl hinzugeben und 2 Min. 30 Sek. / 120°C / Stufe 2 andünsten.
- Champignons hinzufügen, 3 Sek. / Stufe 5 zerkleinern.
- Schmand, Wasser, Gewürzpaste für Gemüsebrühe, Sojasauce und Pfeffer hinzugeben, 5 Min. / 100°C / Stufe 1 erhitzen und anschließend 20 Sek. / Stufe 8 pürieren, abschmecken und ggf. mit Sojasauce nachwürzen und kurz auf Stufe 3 unterrühren.
Anmerkungen
Passend für 440 g Spaghetti.