Pasta al forno mit Thermomix und Ofenhexe
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 200 g (Rinder-)Hackfleisch
- 1/2 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 kl Knoblauchzehe
- 1 EL Olivenöl
- 400 g Röhrennudeln o.ä.
- 150 g gekochter Schinken
- 150 g TK-Erbsen
- 280 g passierte Tomaten
- 20 g Tomatenmark
- 200 g (Koch-)Sahne
- 80 g Wasser
- 1 TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe
- ODER
- 3/4 Brühwürfel
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 3 Hübe Pfeffer, schwarz
- 200 g Käse, gerieben
Zubereitung
- Backofen auf 210°C O-/U-Hitze vorheizen und Erbsen aus dem Eisfach nehmen und abwiegen.
- Olivenöl und Knoblauchpaste (oder Knoblauchzehe in kleine Stücke geschnitten) in einer Pfanne erhitzen. Anschließend Hack hinzugeben und krümelig anbraten.
- Nudeln währenddessen in Salzwasser ca. 5 Min. kochen, danach in der rechteckigen Ofenhexe verteilen.
- Gekochten Schinken in Streifen schneiden und...
- ...zusammen mit den Erbsen in den Nudeln verteilen.
- Hackfleisch (mit Saft), Tomatenmark, passierte Tomaten, Sahne, Wasser, Gewürzpaste, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 13 Min. / 98°C / Stufe 1 erhitzen.
- Sauce in die Ofenhexe zu den Nudeln und alles etwas verrühren.
- Geriebenen Käse oben drauf verteilen.
- Ofenhexe auf ein Rost auf unterster Einschubtiefe geben und Auflauf für ca. 25 Min. goldbraun backen.
Anmerkungen
Für die mittlere, rechteckige Ofenhexe Zutaten halbieren.