Orangen-Zimt-Likör mit dem Thermomix
Portionen: Flasche á 750 ml
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 200 g Orangensaft
- 200 g Saft = ca. 1,5 - 2 Orangen
- 110 g Zucker
- 200 g Schlagsahne, flüssig
- 120 g Vodka
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 TL Zimt (optional)
optional
- 2 TR Wild Orange ätherisches Öl
- 2 TR Madagaskar Vanilla ätherisches Öl
Zubereitung
- Zucker 15 Sek. / Stufe 9 zu Puderzucker pulverisieren.
- Alle weiteren Zutaten (bis auf die optionalen ätherischen Öle) in den Mixtopf geben und 5 Min. / 70°C / Stufe 3 mixen.
- Vor der Zugabe der ätherischen Öle den Likör erst etwas abkühlen lassen.
- Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und vor Gebrauch schütteln.
Anmerkungen
Es kann auch die doppelte Menge im Thermomix TM5 und TM6 zubereitet werden.
Aufbewahrung: Im Kühlschrank hält er sich viele Tage, auch nachdem die Flasche angebrochen wurde.
Der Zimt kann toll mit 1 Tropfen Cassia oder Cinnamon Bark (ätherisches Öl) ersetzt werden. Dafür den Likör zunächst abkühlen lassen (sollte nicht mehr als 40-50°C haben). Außerdem könnt ihr auch noch 2 TR Wild Orange hinzufügen um den Orangen-Geschmack noch zu intensivieren. Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.