Kichererbsen Kräcker aus dem Thermomix gebacken auf dem Zauberstein von Pampered Chef
Portionen: Zauberstein
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 200 g Kichererbsenmehl
- 50 g Sesam, weiß
- 15 g Olivenöl
- 65 g Wasser
- 1 TL Pizzagewürz
- ODER
- etwas Oregano, Basilikum, Knoblauchpulver, getr.
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
Dipp-Vorschlag
- 40 g Frischkäse
- 40 g Schmand
- 1/3 TL Currypulver
- etwas Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Backofen auf 210° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Alle Zutaten für die Kräcker in den Mixtopf geben und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- Ggf. danach mit dem Spatel nach unten schieben und nochmals 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
- Masse auf dem Zauberstein verteilen und mit dem Teigroller zu einem glatten Teig ausrollen (ca. 2 mm dick).
- Etwas Olivenöl auf dem Teig verteilen und mit einem Silikonpinsel gleichmäßig verteilen.
- Mit dem Nylonmesser Teig horizontal und vertikal zunächst zu Quadraten schneiden und diese dann noch durch Querschnitte zu Dreiecken teilen.
- Zauberstein auf ein Rost auf unterster Schiene in den Backofen geben und Kräcker in ca. 15 Min. bei 210°C Ober-/Unterhitze backen.
- Währenddessen die Zutaten für den Dippvorschlag in eine Schüssel geben und verrühren.
- Dipp zu den Kräckern servieren.
