Invertzucker mit dem Thermomix
Portionen: l
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 500 g Wasser1000 g Zucker1 TL Zitronensäure 1 TL Kaisernatron
- 500 g Wasser
- 1000 g Zucker
- 1 TL Zitronensäure
- 1 TL Kaisernatron
Zubereitung
- Wasser, Zucker und Zitronensäure in den Mixtopf geben und 90 Min. / 80°C / Stufe 1 kochen.
- Anschließend 1 TL Kaisernatron durch die Deckelöffnung hinzugeben (schäumt) und 1 Min. / Stufe 1 vermischen.
- In heiß ausgespülte Schraubflaschen umfüllen und nach dem Abkühlen im Kühlschrank aufbewahren.
Anmerkungen
Hält im Kühlschrank nach eigenen Erfahrungen viele Monate.