Hühnerfrikassee mit schon gegartem Hähnchen mit dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 450 g Hähnchenfleisch von gegrilltem
- Hähnchen vom Vortag
- 30 g Butter
- 30 g Mehl
- 290 g Wasser
- 120 g Fett aufgefangen aus Ofenmeister
- 3/4 TL Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 1/2 TL Pfeffer, schwarz
- 60 g Champignons (aus dem Glas)
- 100 g Spargel (aus dem Glas)
- 200 g Basmatireis
- etwas Currypulver (optional)
Zubereitung
- Reis im Friend oder klassisch auf dem Herd kochen. Währenddessen...
- Butter und Mehl in den Mixtopf geben und 2,5 Min. / 100° / Stufe 2 anschwitzen.
- Wasser, Fett, Salz und Pfeffer hinzufügen und 5 Min. / 100° / Stufe 1 erhitzen.
- Fleisch, Champignons und Spargel hinzufügen und 5 Min. / 100° / Linkslauf / Stufe 1 weitergaren.
- Hühnerfrikassee zum Reis servieren und mit etwas Currypulver bestreuen.