Himmlisches Erdbeer-Raffaello-Schichtdessert mit dem Thermomix
Portionen: Dessertgläser
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 200 g Erdbeeren
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 200 g Schlagsahne, flüssig, gekühlt
- 2 TL Vanillezucker
- 200 g Joghurt
- (z.B. griechischer, 10%)
- 12 Raffaello-Kugeln
- etwas Erdbeersirup
- als Topping
Zum Garnieren:
- 4 Raffaelo
- 2 Erdbeeren
- einige Kokosflocken
Zubereitung
- Erdbeeren und Vanille-Extrakt in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 10 pürieren und umfüllen.
- Mixtopf kurz mit etwas Wasser ausspülen.
- Rühraufsatz einsetzen, Schlagsahne und Vanillezucker in den Mixtopf geben und auf Stufe 3,5 steif schlagen.
- Joghurt und Raffaello in den Mixtopf geben und 10 Sek. / Stufe 4 vermischen.
Schichten je Dessertglas
- 1. Schicht: pürierte Erdbeeren2. Schicht: Kokoscreme3. Schicht: pürierte Erdbeeren4. Schicht: Kokoscreme
Topping je Dessertglas
- Erdbeersirup, 1 Raffaello, halbe Erdbeere und ein paar Kokosflocken.
- Das Dessert kann direkt genossen oder für einige Stunden / über Nacht in den Kühlschrank gegeben werden.
Anmerkungen
Wer Probleme mit dem Sahneschlagen im Thermomix hat schaut einfach mal hier.