Garnelen mit Cocktailsauce - Garnelencocktail aus dem Thermomix
Portionen: Portionen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 600 g Garnelen, TK aufgetaut
- 25 g Butter
- 1 TL Knoblauchpaste
- ODER
- 1 große Knoblauchzehe
- 1 Schuss Ouzo oder Sambuca (optional)
Cocktailsauce
- 45 g Mayonnaise
- 85 g Magerquark
- 100 g Tomatenketchup
- 20 g Sherry
- 50 g Honig
- 1 Prise Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- 3 Prisen Pfeffer
Zubereitung
- Butter und Knoblauchpaste oder kleingeschnittene Knoblauchzehe in eine Pfanne geben und stark erhitzen.
- Aufgetaute Garnelen gut abtropfen lassen, trocken tupfen und in die Pfanne geben - scharf anbraten. Danach Hitze reduzieren und einige Minuten weiterbraten bis sie leicht braun angebraten sind.
- Während des Bratens schon die Cocktailsauce zubereiten. Dafür Mayonnaise, Magerquark, Tomatenketchup, Sherry, Honig, Salz und Pfeffer in den Mixtopf geben und 25 Sek. / Stufe 3 verrühren.
- Garnelen optional mit einem Schuss Ouzo oder Sambuca ablöschen, in eine Schüssel geben und etwas abkühlen lassen.
- Wenn die Garnelen etwas abgekühlt sind die Cocktailsauce darüber geben, vermischen und z.B. mit Salat und Baguette servieren.
Anmerkungen
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