Feine Zucchiniröllchen für den Grill
Portionen: Spieße á 4 Röllchen
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 100 g Tomatenmark
- 8 Mozzarellakügelchen
- 1,5 TL Pizzagewürz
- ODER
- Mischung aus Knoblauchflocken, Basilikum und Oregano
- 100 g geräucherter Schinken
- Rosa Kristallsalz (Himalaya-Salz)
- Pfeffer
- Öl
Zubereitung
- Zucchinis mit dem kleinen Küchenhobel (Stufe 2) in lange Scheiben schneiden. Für 4 Spieße benötigt ihr 16 Scheiben.
- Tomatenmark mit dem Pizzagewürz vermischen und die Zucchinischeiben dünn damit einstreichen. Das geht super mit dem kleinen Streicher oder einem Löffel.
- Jede Zucchinischeibe mit Schinken belegen.
- Mozarellakugeln halbieren und je eine halbe Kugel auf ein Ende der Zucchinischeiben legen und diese dann darüber einrollen und auf einen Spieß pieksen.
- Von beiden Seiten salzen und pfeffern.
- Bis zum Grillen auf eine tiefe Platte legen, mit Klarsichtfolie bedecken und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Grillen dünn mit Öl einpinseln damit sie nicht auf dem Grill anbraten.
- Auf mittlerer Hitze für ca. 10 Min. auf dem Gasgrill braten. Zwischendurch wenden.
