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Bananenbrot mit dem Thermomix gebacken im Zauberkasten, kleinem Zaubermeister oder 30er Kastenform

Portionen: 1 Brot

Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.

Cook Time 15 minutes
Total Time 1 hour

Zutaten

  • 200 g Dinkelkörner
  • 50 g Nussmischung
  • 300 g Banane (3 Bananen)
  • 1 Dekobanane
  • 150 g Apfel (1 Apfel)
  • 2 Eier, Größe M
  • 15 g Backpulver
  • 1 TL Zimt

optional

  • 1 TR ätherisches Gingeröl
  • 2 TR ätherisches Cinnamon Bark Öl

Zubereitung
 

  • Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze (Zauberkasten)  oder 175°C Umluft (Kastenform) vorheizen.
  • Dinkelkörner in den Mixtopf geben und 50 Sek. / Stufe 10 zerkleinern und umfüllen (optional. den Miximizer nutzen)
  • Nüsse in den Mixtopf geben und 3 Sek. / Stufe 6 zerkleinern und zum Dinkel geben (optional. den Miximizer nutzen).
  • Apfel entkernt in den Mixtopf geben und 4 Sek. / Stufe 7 zerkleinern.
  • Alle weiteren Zutaten (inkl. Dinkelmehl mit Nüssen, AUßer Dekobanane) hinzufügen und 20 Sek. / Stufe 4 vermischen.
  • Währenddessen ggf. den Zauberkasten oder die Kastenform mit Kokosöl oder Backtrennmittel fetten.
  • Teig in den kleinen Zaubermeister / Zauberkasten / Kastenform geben und eine längs aufgeschnittene Banane oben drauf legen und leicht eindrücken.
  • Backzeit Zauberkasten auf unterstem Rost: ca. 40 – 45 Min.  bei 200°C Ober-/Unterhitze. Stäbchenprobe machen.Backzeit Kastenform:  35 Minuten 175° Umluft
  • Bananenbrot aus der Form lösen und auf ein Kuchengitter stürzen. Vor dem Schneiden gut auskühlen lassen.

Anmerkungen

Wichtig: Die ätherischen Öle müssen für den Verzehr geeignet sein. Ich nutze die Öle von dōTERRA. Sprich mich gern für eine Beratung an oder schau mal auf meiner HP www.live-your-style.com vorbei.