Amarena-Kirschen mit dem Thermomix
Portionen: Schraubgläser á 250 ml
Bei Erhöhung der Portionsmenge bitte immer auf die Gesamtfüllmenge des Mixtopfs achten! Die Kochzeit wird bei Änderungen der Portionsgrößen nicht automatisch angepasst und muss ggf. selbst korrigiert werden.
Zutaten
- 1 Glas Schattenmorellen
- (ca. 680 g brutto)
- 350 g Zucker
- 100 g Amaretto
- 1 Spritzer Limettensaft
- 1 TL Vanille-Extrakt
- 1/2 Fl. Bittermandelaroma
Zubereitung
- Schattenmorellen in das Garkörbchen abgießen und abtropfen lassen.
- Kirschen mit 350 g Zucker in den Mixtopf geben und 5 Min. / Varoma / Linkslauf / Stufe 1 einkochen.
- Amaretto, Limettensaft, Vanillearoma und Bittermandelaroma hinzufügen und 25 Min. / 100°C / Linkslauf / Stufe 1 weiterkochen.
- Anschließend in heiß ausgespülte Schraubgläser geben.
Anmerkungen
Nach dem Abkühlen im Kühlschrank lagern und bei Bedarf z.B. mit Vanilleeis oder Joghurt genießen. Hält nach eigenen Erfahrungen viele Wochen lang.